Jag har spenderat söndagen i den anrika staden Carcassonne (som ligger cirka två timmar med buss väster om Montpellier) då jag åkte på utflykt med skolan. Staden är Europas äldsta medeltidsstad (dock har den restaurerats upp rejält sedan medeltiden, så egentligen tycker jag att det är lite fusk) och har ett stort slott med tillhörande ringmur uppe på ett berg. Fantastiskt vackert och även om jag blev lurad till att äta Cassoulet (tre olika sorters kött i en gryta av vita bönor) så var det en helt perfekt söndag.